5款新品零食押注便利店热门趋势：高蛋白、植物基与“甜辣”风味领跑

消费者的口味变化迅速，而便利店（c-store）零食货架正是这一变化最直观的体现。幸运的是，过去几个月内上市的新品零食，精准瞄准了购物者正在追寻的几大热门趋势：高蛋白、植物基、“甜辣”（swicy）风味、奢华的迪拜巧克力，以及一切酸味食品。

以下是便利店运营商应重点关注的热门零食单品。

高蛋白：Slim Jim Cheese Mode

美国人对饮食中更多蛋白质的需求毋庸置疑。事实上，据CoBank数据，70%的消费者表示希望摄入更多蛋白质，而四年前这一比例为59%。蛋白质需求正受到多重因素的推动，包括寻求改善健康的人群，以及日益增多的GLP-1使用者（他们旨在避免肌肉流失）。

Slim Jim品牌总监Matt Brown指出，Conagra Brands的《零食未来》报告发现，蛋白质是Z世代和千禧一代选择零食时最看重的营养素。

因此，Conagra旗下Slim Jim品牌近期推出了Slim Jim Cheese Mode，每根含10克蛋白质，有切达和切达+墨西哥辣椒两种口味，Brown表示。

根据Conagra研究，消费者渴望肉与奶酪组合带来的熟悉满足感，因为这是最饱腹、最令人舒适的零食组合之一。

“但当他们外出时，很少能在一种便捷零食中获得完整的体验，”Brown说。

“甜辣”：Angie's Boomchickapop芒果哈瓦那爆米花

“甜辣”风味——即甜、咸与辣的结合——是Datassential评选的2026年顶级趋势之一。这些风味包括热蜂蜜、辣椒青柠调味料和布法罗风味酱。

据Circana数据，过去三年甜辣即食零食销量增长了16%，而Datassential指出，芒果哈瓦那风味的菜单渗透率在过去四年增长了129%。

在众多新推出的“甜辣”零食中，Angie's Boomchickapop芒果哈瓦那爆米花结合了“明亮多汁的芒果风味和一丝哈瓦那辣椒的辣味”，Angie's Boomchickapop高级品牌经理John Moore表示（该品牌同样隶属Conagra）。

“我们的核心口味——焦糖爆米花、海盐和白切达——奠定了即食爆米花品类的基石，但芒果哈瓦那等创新且具有话题性的口味能激发消费者的兴奋感和相关性，”Moore说。

此外，爆米花富含纤维，这对那些希望在饮食中摄入更多关键营养素的人群具有吸引力。

酸味糖果：Haribo Sour Sodas软糖

软糖是非巧克力糖果中的第二大子品类，也是少数在美元销售额、销量和销售量上均实现增长的糖果子品类之一。210 Analytics负责人Anne-Marie Roerink在5月于拉斯维加斯举行的2026年甜食与零食博览会上表示。

“持续的软糖创新是增长的主要驱动力，尤其是酸味软糖，”Roerink在演讲中说。

根据美国糖果协会2026年《零食现状》报告，年轻消费者喜爱酸味糖果，他们选择酸味作为最爱口味的可能性是婴儿潮一代的五倍。

酸味软糖领域的领导者Haribo近期推出了Sour Sodas。该产品旨在达到“完美酸度”——酸度与果味相结合，搭配柔软的内芯和略带酥脆的涂层，Haribo品牌经理Haley Kirkham表示。

Kirkham指出，尽管消费者喜爱酸味软糖，但根据Haribo内部研究，41%的人表示很难找到合适的酸度水平。

Sour Soda的推出也反映了“消费者对大胆风味、刺激口感以及熟悉口味意外变奏的更广泛偏好，”Kirkham解释说。

植物基：Hippeas Protein Crunch

Hippeas的新品Protein Crunch，有切达振动和披萨派对两种口味，旨在吸引寻求植物基且含蛋白质零食的消费者。

“在植物基领域，增长日益由弹性素食者推动，他们做出更有意识的配料选择——人们选择清洁标签、全成分的食品，这些食品在满足价值观的同时也能提供美味，”Hippeas营销副总裁Nick Marmet说。

Marmet表示，消费者有时也难以在零食中找到蛋白质，尤其是如果他们不想要蛋白棒或蛋白粉的话。Protein Crunch每1盎司份量提供8克豌豆植物蛋白。

Marmet解释说，GLP-1使用者也在寻求所选零食中的蛋白质和营养密度。

“GLP-1使用者会阅读标签，做出深思熟虑的升级选择，并选择支持药物作用的食物，”他指出。“一款清洁标签、植物基、蛋白质零食，并具有强大配料故事的产品，非常符合这一画像。”

迪拜巧克力：Ghirardelli迪拜风格巧克力

虽然迪拜巧克力已不如当初那样病毒式传播，但它仍然是一个热门趋势，Roerink证实。

“迪拜巧克力满足了人们对全球风味的好奇心，同时也提供了有趣且不断变化的质地，这是糖果及其他领域的一大趋势，”她说。

Roerink表示，虽然这种风味最初以巧克力棒形式引起关注，但现在已被融入多种甜点和零食产品，包括饼干、蛋糕、热巧克力混合物等，该趋势继续推动销售增长。

这一热门细分市场的最新进入者是Ghirardelli迪拜风格巧克力，采用开心果馅料与细切kataifi酥皮分层包裹的牛奶巧克力。

对于Ghirardelli而言，这款CPG产品建立在其全国零售门店供应的迪拜风格巧克力圣代的势头之上。