餐饮服务
便利店如何借势2026年度热门风味趋势
消费者虽常为熟悉与放纵的美食光顾便利店，但这并不意味着便利店不能通过潮流风味与独特组合来增添趣味并吸引食客。2026年的热门风味中，并非所有选项都适用，但仍有大量流行风味可以与便利店菜单相契合。从超越热蜂蜜的辣味演进、国际风味渗透，到对蛋白质与膳食纤维的聚焦，本文梳理了今年便利店可把握的几大风味趋势。
Oxxo USA 在得州门店开设首家 Doña Tota 店中店
Oxxo USA 在埃尔帕索的便利店中开设了首家 Doña Tota 餐厅，这是 FEMSA 旗下品牌首次入驻其美国便利店。该店提供墨西哥传统美食戈迪塔，计划年内继续扩张。
Couche-Tard 高管调整：Trey Powell 出任美国食品与零售业务高级副总裁
Alimentation Couche-Tard 宣布多项高管任命：Trey Powell 升任美国食品与零售业务高级副总裁，Hélène Drolet 负责加拿大食品与零售，Gordon Lawlor 主管欧洲商品、食品与营销。此次调整正值公司推进零售与食品服务扩张计划之际。
Couche-Tard 美国食品业务 18 个月重整初见成效
加拿大便利店巨头 Alimentation Couche-Tard 在经历 18 个月的“重置”后，其美国食品服务业务正逐步复苏。通过精简 SKU、优化流程并聚焦本地化菜单与超值套餐，公司食品渗透率在过去一年提升了 72 个基点。
便利店鸡肉价值套餐的三种新玩法
2026年初，多家便利店巨头推出低价鸡肉套餐，涵盖7-Eleven、Chester's和Krispy Krunchy Chicken，以限时优惠吸引顾客。
Couche-Tard全球食品与营销高级副总裁将离职
Mette Uglebjerg，Alimentation Couche-Tard全球食品与营销高级副总裁，将于5月1日转任欧洲健康美容品牌Matas Group首席执行官。她自2024年底起主导公司便利店网络的食品服务与营销，离职后其职责归属未定，公司未回应置评。
2026年便利店餐饮创新开局火热：多品牌推新抢占早餐与披萨赛道
2026年开年不足八周，美国便利店行业餐饮创新热度不减。Casey's、Stewart's Shops、Rutter's、RaceTrac及7-Eleven等运营商相继推出限定新品，从辣味鸡肉披萨到早餐三明治、烤芝士菜单及华夫饼系列，显示出食品服务在便利店竞争中的核心地位。
便利店的“食”代变革：Foodvenience 如何重塑行业格局
便利店正从“什么都卖”转向“以食为先”，foodvenience（食品便利）成为行业新关键词。IDDBA 指出，成功的关键在于平衡便利与品质，并满足消费者在决策简单性、情感舒适和购买信心上的核心需求。
便利店如何打造更优质的三明治产品线
三明治在便利店食品服务中占据重要地位，2024年销售额达69亿美元，预计2029年增至86亿美元。运营商通过精简SKU、推出LTO、优化供应链和包装，提升新鲜度与吸引力。
7-Eleven 聘请行业资深人士领导鲜食业务
7-Eleven 宣布聘请 Richard Guidry 担任美国及加拿大便利店鲜食高级总监。Guidry 拥有约二十年便利店运营与食品服务领导经验，此前在 GPM Investments 担任食品服务高级副总裁，并推出 Fas Craves 食品项目。此次任命正值 7-Eleven 持续投资食品型便利店之际。