餐饮服务
Kwik Trip 全面撤除卷轴烤架，热食转至即取保温柜
美国威斯康星州便利店连锁 Kwik Trip 宣布，将在9月21日前从所有900多家门店撤除卷轴烤架，但保留热狗、Tornados等原有烤架商品，改由店内热食即取保温柜销售。公司食品服务副总裁 Paul Servais 表示，测试显示即取柜能带来更高销量。此前 Murphy USA 已在新店设计中取消该设备。行业数据显示，卷轴烤架曾是消费者选择便利店的重要因素，但如今正被更高效的空间方案取代。
7-Eleven 推出全新披萨饼底，能否赢得消费者青睐？
7-Eleven 宣布将于本周在全美推出全新披萨饼底，该饼底具有酥脆起泡的外皮和轻盈蓬松的内部结构，并将在芝士、意式香肠和极致肉食等多款披萨上应用。新品于9月3日起在参与活动的7-Eleven、Speedway及Stripes便利店逐步上市，此举被视为该公司强化食品服务战略、打造美食目的地形象的最新举措。
Pilot Company任命Sheeva Hoders为餐饮业务副总裁
Pilot Company任命Sheeva Hoders为餐饮业务副总裁，接替Jamie King。Hoders拥有近九年公司经验，将负责Pilot eats等餐饮战略的推进。
QuikTrip 新一代门店设计深度解析：Gen 4 格式如何重塑便利店体验
QuikTrip 在俄克拉荷马州 Broken Arrow 推出首个 Gen 4 门店，面积较传统门店扩大约 1000 平方英尺，配备升级厨房、自助饮料区和家庭友好设施，旨在提升顾客体验与员工效率。
Hop Shops 推出自有披萨系列，创意十足
Hop Shops 由 Valor Oil 所有，将于9月1日在肯塔基州维罗纳门店首次推出其内部披萨项目 Disco Dough Pizza Company。该项目提供16英寸披萨（整张或四分之一片出售）和14英寸薄底披萨，初始品种包括奶酪、意大利辣香肠、香肠、肉丸和早餐披萨。该计划由 Hop Shops 团队在副总裁 Damon Bail 的领导下开发，旨在复制该连锁店迪斯科洗手间的创意成功。
Corner Pantry新店推进其餐饮服务战略布局
Corner Pantry在卡姆登开设的新店成为其餐饮服务项目的旗舰样板，不仅扩大厨房空间与动线，还首次配备Botrista饮品机，为未来门店提供可复制的模式。
自有品牌饮品领衔近期便利店上新潮
随着夏季限时促销季持续推进，7-Eleven、Sheetz、Rutter's、RaceTrac、Stewart's Shops及Hunt Brothers等便利店相关企业近期相继推出新品。其中，7-Eleven新增自有品牌汽水线，Sheetz首次推出罐装能量咖啡，Rutter's扩大与Spam的年度合作，RaceTrac则有多项菜单更新。
加油站寿司的崛起：便利店如何借势亚洲食品热潮
亚洲风味食品在便利店渠道正从小众走向主流。McLane与Hissho Sushi高管指出，消费者对新鲜、便捷、全球化口味的需求推动这一趋势。数据显示，提供寿司的便利店中100%报告过去一年销量增长，15%计划今年新增寿司。文章还分析了成功运营寿司项目的关键要素及入门建议。
便利店餐饮消费三大关键数据：品质、速度与高频到访
食品服务在便利店零售中占据重要地位，2025年占销售额的28.5%。最新研究显示，食品品质（44%）、快速用餐需求（28%）以及每周高频到访（60%）是理解消费者选择的关键。
功能性零食正在重塑便利店即拿即走品类
便利店中的即拿即走零食决策常在数秒内完成，但消费者携带的意图——更多蛋白质、可辨识成分、更好营养平衡——正显著改变这一品类。Bel Brands推出Babybel Pro两粒装奶酪，含10克蛋白质和数十亿益生菌，瞄准功能性零食需求。行业数据显示，better-for-you零食销售近期增长10%，约70%消费者经常或总是主动选择健康食品；全球肠道健康市场超710亿美元，预计2030年破1050亿。GLP-1药物使用家庭占比约23%，进一步推动小份量、多效合一的零食需求。