深度探索
来自我们记者的行业洞察
硬苏打酒开辟新赛道，罐装鸡尾酒能否延续长期增长势头？
硬苏打酒曾颠覆酒精行业，其催生的罐装鸡尾酒市场如今已扩展至硬茶、威士忌可乐等多元产品。2023年，以真烈酒为基酒的即饮鸡尾酒销售额增长26.8%至28亿美元。然而，传统麦芽基硬苏打酒销量自2021年峰值后下滑，品牌纷纷转向烈酒基产品。专家指出，品类演变受消费者偏好驱动，但可能蚕食传统烈酒销售。
便利店2.0：技术如何重塑关键设计策略
自助收银、点餐终端、数字媒体乃至扫地机器人等新技术，正在为便利店带来吸引客流、增收提效的新机遇。但行业设计专家指出，引入设备绝非简单摆放即可，需围绕顾客动线、品牌契合度与潜在弊端进行周密规划。
SQRL危机持续发酵，房东仍被蒙在鼓里
SQRL Holdings在收购近400家便利店后陷入困境，其房东因租金拖欠、门店关闭等问题陷入迷茫。多数房东已终止或计划终止租约，但公司CEO Jamal Hizam的复兴计划缺乏细节，房东们仍被蒙在鼓里。
2024年餐饮忠诚度计划将走向个性化定制
2024年，餐饮忠诚度计划将更加注重个性化。Chipotle计划通过数据驱动提升奖励体验，其他连锁品牌也在推出或改革会员计划。专家指出，情感连接与客群匹配是成败关键，而积分制仍占主流，但需持续调整以适应通胀与消费变化。
零售业面临犯罪问题：数据迷雾中的真相
零售盗窃问题在行业报告和媒体报道中被频繁强调，但其真实规模和趋势却因术语混淆、样本偏差和统计误用而难以厘清。本文梳理了相关数据来源与争议，揭示行业可能夸大问题的可能性。
餐饮服务“复兴”：美国超市如何升级熟食与预制餐业务
美国超市正通过升级三明治、沙拉等预制食品，引入主厨与特色岗位，优化线上订购体验，以争夺消费者的餐饮支出。行业数据显示，超市熟食正越来越多地取代快餐或休闲快餐。
零售媒体标准化竞赛升温：背后有何利害关系？
零售媒体作为增长最快的营销渠道，因碎片化、测量不一等问题引发标准化呼声。Albertsons等提出框架，但亚马逊等巨头缺席，标准化前景不明，中小平台或面临洗牌。
凯西、QuikTrip与RaceTrac为何纷纷押注旅行中心？
Casey's、QuikTrip和RaceTrac等传统便利店连锁正积极扩张旅行中心业务。大型旅行中心面积更大、商品和食品服务更多，柴油利润丰厚，且被视为应对电动汽车转型的长期资产。尽管面临建设成本高、人员短缺和竞争壁垒等挑战，专家认为这一趋势将持续。